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Cherry Blossom - Hershey's - 45 g

Cherry Blossom - Hershey's - 45 g

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Código de barras: 0068000702270 (EAN / EAN-13) 068000702270 (UPC / UPC-A)

Cantidad: 45 g

Marcas: Hershey's

Categorías: Botanas, Snacks dulces, en:Cocoa and its products, Dulces, Dulces de chocolate, Bombones

Etiquetas, certificaciones, premios: Kosher, Unión Ortodoxa Kosher

Tiendas: Walmart

Países de venta: Canadá, Francia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    30 ingredientes


    Inglés: Sugars (sugar, glucose syrup), Modified palm oil and modified vegetable oil (shea, sunflower, and/or safflower), Modified palm kernel oil, Modified milk ingredients, Unsweetened chocolate, Peanuts, Coconut, Maraschino cherries, Salt, Lecithin (soy), Natural and artificial flavours, Citric acid, Acetic acid, Glycerin, Invertase, Sodium benzoate, Potassium sorbate, Polyglycerol polyricinoleate, Sodium metabisulphite, Allura red, Tartrazine, Calcium carbonate, Calcium chloride, Brilliant blue FCF
    Alérgenos: Leche, Cacahuetes, Soja, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E102 - Tartrazina
    • Aditivo: E133 - Azul brillante FCF
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E422 - Glicerol
    • Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartrazina


    Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]​-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2]​ Food yellow 4 -FDA-USA[3]​-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]​-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.
    Fuente: Wikipedia
  • E1103 - Invertasa


    Invertasa: La invertasa -β-fructofuranosidasa, EC 3.2.1.26-, conocida también con el nombre de sacarasa -por ser una de las sacarasas más comunes-, es una enzima que cataliza la hidrólisis de los terminales no reductores β-d-fructofuranosílicos de los fructofuranósidos, rompiendo el enlace β-d-fructofuranosil. Entre los sustratos sobre los que actúa, el más significativo es la sacarosa, de ahí que la enzima se conozca también, como ya se ha señalado, con el nombre de sacarasa. Esta enzima hidroliza la fructosa y la glucosa mediante la siguiente reacción reversible: Sacarosa ↔ Fructosa + Glucosa Estos glúcidos, además de ser ampliamente utilizados en la industria alimentaria, son fuentes principales de carbono y energía para organismos procariontes y eucariontes. El nombre de invertasa hace referencia a que los productos de la reacción son conocidos como "azúcares invertidos" debido al cambio rotacional que modifica sus propiedades ópticas; de una rotación positiva o dextrógira a una rotación negativa o levógira: Sacarosa -[α] D = + 66‚5º- + H₂O → D-glucosa -[α] D = + 52‚5º- + D-fructosa -[α] D = -92º-El primero en describir esta propiedad y en dar nombre a la enzima fue el francés Marcellin Berthelot -1827-1907- en 1860.[1]​ El naturalista y químico suizo Adolph von Planta-Reichenau -1820-1895-, demostró la presencia de la enzima en la miel de abeja. Esta enzima se encuentra en levaduras, normalmente en la levadura saccharomyces cerevisiae; en abejas, que utilizan la invertasa para fabricar miel a partir del néctar de las flores, en plantas y en bacterias, como por ejemplo las que se encuentran en el intestino humano. Además, el estudio de la actividad de la invertasa tiene un gran interés para la investigación aplicada, ya que se trata de una de las enzimas más conocidas. Hay que mencionar el hecho de que la cinética de esta enzima fue la primera que se estudió con profundidad -estudios clásicos de Michaelis-Menten-.
    Fuente: Wikipedia
  • E133 - Azul brillante FCF


    Azul brillante FCP: El Azul brillante FCF es un colorante se emplea en la industria alimentaria como aditivo capaz de teñir los alimentos de color azul, su código es el E 133. Se emplea en la tinción de helados y en repostería. Otros usos son en cosmética y en colutorios bucales. Su visibilidad y baja toxicidad le convierten en un colorante indicado en otras ocasiones en las que se requiera como trazador, tal y como la investigación de corrientes acuíferas y solutos en substratos.[2]​ A veces se combina con tartrazina -E 102- para dar colorantes verdes.
    Fuente: Wikipedia
  • E202 - Sorbato potásico


    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia
  • E211 - Benzoato sódico


    Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C6H5-COOH + NaOH <-> NaC6H5CO2 + H2O
    Fuente: Wikipedia
  • E223 - Metabisulfito sódico


    Disulfito de sodio: El disulfito de sodio es una sal sódica, concretamente un sulfito. Suele emplearse en la industria alimentaria con el código: E 223. Suele emplearse como un agente con tres posibles funciones: la de desinfectante, antioxidante y la de conservante.
    Fuente: Wikipedia
  • E260 - Ácido acético


    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia
  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E422 - Glicerol


    Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
    Fuente: Wikipedia
  • E476 - Polirricinoleato de poliglicerol


    Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: en:modified-palm-oil-and-modified-vegetable-oil, en:and-safflower, en:modified-palm-kernel-oil, en:maraschino-cherries, en:allura-red

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    No vegano


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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: en:modified-palm-oil-and-modified-vegetable-oil, en:and-safflower, en:modified-palm-kernel-oil, en:maraschino-cherries, en:allura-red

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Sugars (sugar, glucose syrup), Modified palm oil and modified vegetable oil (shea, sunflower, and safflower), Modified palm kernel oil, Modified milk ingredients, chocolate, Peanuts, Coconut, Maraschino cherries, Salt, Lecithin (soy), Natural and artificial flavours, Citric acid, Acetic acid, Glycerin, Invertase, Sodium benzoate, Potassium sorbate, Polyglycerol polyricinoleate, Sodium metabisulphite, Allura red, Tartrazine, Calcium carbonate, Calcium chloride, Brilliant blue FCF
    1. Sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.08333333333333 - percent_max: 100
      2. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. Modified palm oil and modified vegetable oil -> en:modified-palm-oil-and-modified-vegetable-oil - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. shea -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. sunflower -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. and safflower -> en:and-safflower - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    3. Modified palm kernel oil -> en:modified-palm-kernel-oil - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Modified milk ingredients -> en:modified-milk-ingredients - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. chocolate -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Peanuts -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Coconut -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Maraschino cherries -> en:maraschino-cherries - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Lecithin -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Natural and artificial flavours -> en:natural-and-artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. Citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. Acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. Invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. Sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. Potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. Polyglycerol polyricinoleate -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. Sodium metabisulphite -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. Allura red -> en:allura-red - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Tartrazine -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Calcium carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. Calcium chloride -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. Brilliant blue FCF -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.44, valor redondeado: 4.44)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.22, valor redondeado: 2.22)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 26

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1770, valor redondeado: 1770)
    • Azúcares: 10 / 10 (valor: 51.1, valor redondeado: 51.1)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 15.6, valor redondeado: 15.6)
    • Sodio: 1 / 10 (valor: 122, valor redondeado: 122)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 24 (26 - 2)

    Nutri-Score: E

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    Azúcares en cantidad elevada (51.1%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (0.306%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (45 g)
    Comparado con: Bombones
    Energía 1770 kj
    (422 kcal)
    795 kj
    (190 kcal)
    -20 %
    Grasas 22,2 g 10 g -30 %
    Grasas saturadas 15,6 g 7 g -10 %
    Grasas trans 0,222 g 0,1 g +80.044 %
    Colesterol 0 mg 0 mg -100 %
    Hidratos de carbono 55,6 g 25 g +6 %
    Azúcares 51,1 g 23 g +10 %
    Fibra alimentaria 2,22 g 1 g -29 %
    Proteínas 4,44 g 2 g -24 %
    Sal 0,306 g 0,138 g +99 %
    Potasio 222 mg 100 mg -54 %
    Calcio 66,7 mg 30 mg -23 %
    Hierro 1,67 mg 0,75 mg -14 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 45 g

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por moon-rabbit.
La página del producto también ha sido editada por binzyboi, openfoodfacts-contributors, yuka.BptLIOOKGvU7TcGM-JIM0zziN8u-LqNSRmRSog, yuka.IKB_BtmmHN45IsD2y7wExBKRKenQE_pVKCQPoQ, yuka.WWJJc1RLTTlxUDhLeGZJdXBCLzgyOUZsM1lHa1dseXRHODBJSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm1hedfUhhX9PkbStECrzfKXD4DoYeN4_IqiFas.

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