E340 - Fosfatos de potasio

Funciones: Emulgente, Humectante, Secuestrante, Estabilizador, Espesante

Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340. - Wikipedia

Riesgo de sobreexposición

Evaluación de EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha determinado que algunos grupos de población tienen un alto riesgo de consumir demasiada cantidad de E340 - Fosfatos de potasio.

Para evaluar tu exposición al aditivo alimentario E340 - Fosfatos de potasio, puedes navegar por la lista de productos que lo contienen. Puedes encontrar la lista de productos con E340 - Fosfatos de potasio a continuación.

	Bebés	Niños pequeños	Niños	Adolescentes	Adultos	Mayores
	< 1	De 1 a 2	De 3 a 9	De 10 a 17	De 18 a 64	Mas de 65
La mayoría de la gente (más del 50%)
Algunas personas (más del 5%)

: Riesgo de superar la ingesta diaria admisible (ADI)

Nombres: Orthophosphates de potassium, Orthophosphate monopotassique, Orthophosphate dipotassique, Orthophosphate tripotassique